يزود القرنبيط الجسم بضعف الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين ج وثلث الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين أ وحمض الفوليك، كما يحتوي على الكالسيوم والحديد والبروتين، إضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف وهو غني جدا بالمواد المضادة للأكسدة.
ولكل هذه الفوائد أعددت لكم وصفة لذيذة للقرنبيط المقرمش وبالهناء والشفاء.
المقادير:
ثمرة قرنبيط متوسطة
١/٢ كوب دقيق ذرة
٣/٤ كوب دقيق
٢ بيضة
١/٢ كوب لبن
ملح وفلفل
حوالي كوب ونصف خبز باجت مطحون خشن
زيت للقلي العميق
ملحوظة :المقادير بمج كبير
الطريقة:
يقطع القرنبيط إلى وردات صغيرة ويسلق في ماء مملح مغلي لمدة لا تزيد عن ٥ دقائق.
يخلط الدقيق والبيض ودقيق الذرة واللبن والملح والفلفل حتى نحصل على خليط متجانس سميك.
يجهز الخبز المطحون في طبق أخر.
نغمر وردات القرنبيط في الخليط الأول ثم الخبز المطحون ثم نسخن الزيت إلى حرارة متوسطة، ثم نقلي القرنبيط حتى يصبح ذهبي اللون.
يقدم القرنبيط كطبق جانبي أو مع صوص الطماطم والريحان أو أي صوص مفضل لديكِ.
