إن الحفاظ على صحة أجسادنا وعقولنا يبدأ منذ فترات مبكرة جداً من حياة الإنسان. علاوة على أن التعوّد على أساليب التغذية الصحية والاهتمام بأن تحتوي وجباتنا الغذائية على أطعمة تصون أجسادنا. وتحفظ عقولنا هو السر فى العيش بدون أمراض بل والوقاية منها طيلة العمر. غير أن زيت الزيتون بالتأكيد – وهو محل اهتمامانا الأول فى هذا الموقع – .هو واحد من أهم العناصر الغذائية التى تلعب دوراً مؤثرا فى الوقاية من أمراض الدماغ. ومن أكثر الأمراض خطورة وهو مرض الزهايمر ومرض الخرف الذي قد يصيب الكثير من كبار السن. زيت الزيتون يحمي الدماغ من هذه الأمراض إذا تم اعتماده فى أنظمتنا الغذائيه مبكراً وهذه النتيجة جاءت بناء على أبحاث علمية جرت فى جامعات مرموقة سنتعرض لها فى السطور القادمة.
علميا زيت الزيتون يمكن أن يحمي الدماغ
أظهرت دراسة أجراها باحثون في جامعة تمبل أن استهلاك زيت الزيتون البكر الممتاز في بداية مرحلة البلوغ يمكن أن يحمي من الخرف.
و كشفت نتائج البحث الذي نُشر في 24 نوفمبر 2019 في مجلة Aging Cell. أن استهلاك زيت الزيتون البكر الممتاز يؤخر ظهور الضعف الإدراكي والخرف عن طريق إبطاء مجموعة من الأمراض المعروفة باسم “تاوباثى“.
إن إدراك أن زيت الزيتون البكر الممتاز يمكن أن يحمي الدماغ من أشكال مختلفة من الخرف .يمنحنا فرصة لمعرفة المزيد عن الآليات التي يعمل من خلالها لدعم صحة الدماغ.
إقرأ أيضا:فوائد شرب زيت الزيتون
إقرأ أيضا:زيت الزيتون والهضم
– الدكتور دومينيكو براتيتش ، مدير مركز الزهايمر في جامعة تمبل.
يحدث هذا النوع من التدهور العقلي عندما يتراكم بروتين يسمى تاو في الدماغ. ويؤدي إلى انخفاض في الوظيفة المعرفية المعروفة باسم تاوباثي ، أو الخرف الجبهي الصدغي.
كجزء من الدراسة قام الباحثون بتغذية زيت الزيتون البكر الممتاز لمجموعة من فئران التجارب. المصممة خصيصًا لتطوير الخرف والتي يمكن مقارنتها بعمر 30 أو 40 عامًا في البشر.
ووجدوا أن الفئران التي تناولت زيت الزيتون. كانت أقل عرضة بنسبة 60 في المائة لتكوين رواسب تاو في الدماغ. مقارنة بتلك التي لم يتم إعطاؤها زيت الزيتون البكر الممتاز حيث أظهرت الفئران نفسها أيضًا. أداءً محسنًا في اختبارات الذاكرة والتعلم.
أدلة علمية علي أن زيت الزيتون يحمي الدماغ
تشير الدراسة إلى أن هناك أدلة متزايدة في السنوات الأخيرة على أن زيت الزيتون يحمي الدماغ .ويقلل من مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر والضعف الإدراكي والخرف.
خلص بحث سابق أجراه باحثون في نفس كلية الطب. إلى أن استهلاك زيت الزيتون البكر الممتاز يمنع فقدان الذاكرة .ويقي من مرض الزهايمر.
قال الدكتور دومينيكو براتيكو . مدير مركز الزهايمر في جامعة تمبل لويس: “لقد كان زيت الزيتون البكر الممتاز جزءًا من النظام الغذائي للإنسان لفترة طويلة جدًا .وله العديد من الفوائد الصحية ، لأسباب لم نفهمها تمامًا بعد”.
إقرأ أيضا:حروق الشمس – Sunburnتشير نتائج هذه الدراسة إلى أنه بفضل خصائصه المفيدة – بما في ذلك المحتوى العالي من مادة البوليفينول في زيت الزيتون البكر الممتاز .والذي يعمل كمضاد للأكسدة – .فإن استهلاك زيت الزيتون يحمي الدماغ في مرحلة البلوغ المبكر كما يمكن أن يحد من التدهور المعرفي وظهور الأمراض المرتبطة بالعمر ، بما في ذلك الخرف.
فائدة اتباع نظام غذائي صحى مبكراً
و وجد الباحثون أن اتباع نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي. وعادات نمط الحياة الصحية الأخرى يساعد الناس على الحفاظ على مؤشر كتلة الجسم الطبيعي . وبالتالي يقلل من مخاطر الإصابة بالخرف في وقت لاحق من الحياة.
وجد بحث جديد من كلية لندن الجامعية (UCL) أن الحفاظ على الوزن يمكن أن يلعب دورًا مهمًا في تقليل مخاطر الإصابة بالخرف.
قال أحد المؤلفين الرئيسيين للدراسة إن الالتزام بخطة غذائية صحية ومتوازنة . مثل نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي والذى يُعد زيت الزيتون أحد مكوناته الرئيسية. هو أحد أفضل الطرق للحفاظ على مستوى الوزن الأمثل ويحمي الدماغ من الإصابة بالأمراض.
تشير حقيقة أن سلوكيات نمط الحياة قابلة للتعديل إلى أن التشجيع على نمط حياة صحي. قد يمنع أو يخفف عوامل الخطر الكامنة وراء الأوعية الدموية والقلب التي يمكن أن تشكل أيضًا خطر الإصابة بالخرف.
إقرأ أيضا:طريقة عمل ماء الورد في البيتدراسات خبيرة امراض الدماغ
“في السنوات الأخيرة ، حظي الالتزام بنظام غذائي على طراز البحر الأبيض المتوسط باهتمام كبير في تقييم دوره المحتمل في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب . وارتفاع الكوليسترول ، والسمنة ، ومرض السكري من النوع 2 . وارتفاع ضغط الدم ، والسرطان ، والأمراض الدماغية الوعائية ، بما في ذلك الخرف ،” دورينا كادار ، زميل باحث كبير متخصص في الخرف في UCL
قادت كادار الدراسة القائمة على الملاحظة . التي بدأت في عام 2002 وتتضمن بيانات من 6582 شخصًا تبلغ أعمارهم 50 عامًا أو أكبر. تمت مراقبة المشاركين في الدراسة كل عامين . ولا يزالون قيد الملاحظة.
و قالت كادار: “النظام الغذائي المتوازن هو عنصر أساسي لنمط حياة صحي. وقد يكون عاملاً مساعدًا في الحفاظ على الوزن الأمثل والشيخوخة الناجحة والصحية للعقل والجسم والروح”.
إلى جانب اتباع نظام غذائي متوازن . وجدت الدراسة الحديثة أيضًا أن العناصر الرئيسية الأخرى في تحقيق مؤشر كتلة الجسم الطبيعي (BMI) هي التمارين البدنية وتقليل استهلاك الكحول.
سلوكيات تؤدي إلي نمط حياة صحي
“أعتقد أنه من الضروري النظر في جميع سلوكيات أنماط الحياة الصحية بشكل شامل. قالت كادار: “النظام الغذائي الصحي لا يكفي إذا كانت التمارين الرياضية مفقودة من حياة شخص ما”. “فرضيتي هي أن سلوكيات نمط الحياة الإيجابية مثل عدم التدخين ، والنشاط البدني ، واختيار وجبات صحية . والاعتدال في الشرب وتقليل التوتر قد يحمي قلوبنا ويبطئ التدهور المعرفي في وقت لاحق من الحياة.”
وأضافت: “حقيقة أن سلوكيات نمط الحياة قابلة للتعديل. تعني أن تشجيع نمط حياة صحي قد يمنع أو يخفف عوامل الخطر الكامنة في الأوعية الدموية والقلب . التي يمكن أن تشكل أيضًا خطر الإصابة بالخرف”.
وقالت كادار إنه من الممكن أيضًا أن يكون الارتباط بين السمنة والخرف. ناتجًا بشكل غير مباشر عن حالات أخرى . مثل ارتفاع ضغط الدم وعلاجات مضادات الكولين. حيث تمنع مضادات الكولين عمل الأسيتيل كولين . وهي مادة تنقل الرسائل في الجهاز العصبي.
ومع ذلك ، فقد وجدت بعض الدراسات الحديثة أن السمنة يمكن اعتبارها عاملاً صحياً وقائياً لدى كبار السن.
واردفت كادار “على الرغم من أنه أصبح من الواضح أن الدهون الزائدة في الجسم تزيد من خطر الإصابة بالخرف. من خلال مسارات التمثيل الغذائي والأوعية الدموية كما هو موضح في دراستنا . إلا أننا نحتاج أيضًا إلى الإقرار بوجود بعض المعلومات المتضاربة من الدراسات السابقة. التي تشير إلى أن الارتباط بين السمنة والخرف لا يزال قائمًا غير واضح. أو أن السمنة قد تكون حتى عامل وقائي للخرف بين كبار السن ، “.
وأضافت أنه يمكن أن يكون هناك عدد من التفسيرات لذلك . مع الحاجة إلى مزيد من البحث عبر مراحل الحياة.
وقالت “الأكل والشرب بشكل جيد مهمان للبقاء بصحة جيدة في أي عمر”. بالتالي من المرجح أن يؤدي اتباع نظام غذائي صحي إلى تحسين نوعية حياة الشخص.
اختلاف خطر إصابة الدماغ فيما بين الجنسين
بشكل ملحوظ ، وجدت دراسة UCL اختلافًا بين الجنسين في خطر الإصابة بالخرف المرتبط بالسمنة.
قال كادار: “من المثير للاهتمام ، أن النساء المصابات بسمنة البطن (محيط الخصر العالي) لديهن خطر متزايد للإصابة بالخرف بنسبة 39 في المائة مقارنة بالنساء غير المصابات بسمنة البطن ، لكن هذه العلاقة بالذات لم توجد بين الرجال”
في ذلك الوقت ، قال أندرو ستيبتو ، وهو مؤلف مشارك في الدراسة ، إن الخرف هو أحد التحديات الصحية الرئيسية في القرن الحادي والعشرين والتي يمكن أن تهدد الشيخوخة الناجحة. وأضاف أن النتائج التي توصلوا إليها تشير إلى أن ارتفاع معدلات السمنة سيؤدي إلى تفاقم المشكلة.
