دجاج تكا

بعد الولادة ستشعرين برغبة عارمة لإنقاص وزنك، وهذا من حقك ولكن على ألا يأتي على حساب المولود وحقه في الرضاعة الطبيعية، ولحل هذه المعادلة أحرصي على تناول الأغذية المفيدة وقليلة السعرات الحرارية مثل (دجاج تكا) الذي أعددنا لكِ وصفة مميزة له.

المقادير:

• دجاجتين كبيرتين مغسولتين ومقطعتين إلي أربع قطع ومنزوعة الجلد
• كوب من الزبادي خالي الدسم
• ملعقتين كبيرتين من الزعتر الجاف
• ملعقتين كبيرة من الثوم المدقوق ناعماً
• 4 ملاعق كبيرة من الخل
• ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
• ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة الجافة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون

الطــريقة

• تشرح قطع الدجاج بواسطة سكين حاد، إلى أن تصل السكين إلى العظم بالطول و بالعرض لمساعدتها على التشرب من التتبيلة وسهولة النضج.
• تمزج مكونات التتبيلة مع بعض إلى أن تتجانس وتترك مدة 15 دقيقة لتتناغم النكهات.
• تتبل قطع الدجاج بالتتبيلة المحضرة وتدعك جيداً، ثم توضع في وعاء زجاجي وتترك ليلة كاملة أو على الأقل 3 ساعات، ثم تشوى في فرن حار على شبك أو صينية مغلفة بورق زبدة إلى أن تتحمر مدة 45-50 دقيقة.
• أنصح بتغطيتها بورق الفويل، بعد خروجها من الفرن مباشرة لإعادة توزيع السوائل بداخلها وطراوتها.