البف باستري
البف باستري عبارة عن عجينة مصنوعة من كميّة كبيرة من الزّبدة، تحتاج إلى وقتٍ طويلٍ وجهد في تجهيزها لذلك وفّرت لنا المصانع الكبيرة عجينة بف باستري جاهزة يمكن شرائها مفرزة، يوجد الكثير من الوصفات الّتي يمكن تحضيرها بواسطة هذه العجينة في هذا المقال سنذكر طرق إعداد الحلويّات بواسطة البف باستري.
حلى النّوتيلّا مع البف باستري
المكوّنات:
علبة من البف باستري المذوّبة بدرجة حرارة الغرفة.
كوب من الكريمة المخفوقة.
ثلاث أرباع الكوب من شوكولاتة نوتيلّا.
ثلاث أرباع الكوب من سكّر البودرة.
حبّتان من الموز مقطعة إلى شرائح.
كريمة مخفوقة للتزيين.
طريقة التّحضير:
كل علبة من البف باستري تحتوي على شريحتين من العجينة، قطّعي كلاً منها إلى تسعة مربّعات متساوية.
ضعيعلى صينيّة مدهونة بالقليل من الزّبدة واخبزيها في الفرن لمدّة إثنى عشر إلى خمس عشرِة دقيقة على حرارة مئتان مئويّة.
أخرجي الصّينيّة من الفرن واتركي البف باستري إلى أن يبرد.
اخفقي النوتيلّا في وعاء متوسّط الحجم مع كريمة الخفق وسكّر البودرة جيّداً ثمّ ضعي الخليط في الثلّاجة لمدّة عشرين دقيقة.
ضعي مربّع واحد من البف باستري وضعي فوقه ملعقة كبيرة من خليط النوتيلّا وبضع شرائح من الموز وضعي قطعة أخرى فوق الكريمة، أعيدي الكرّة من مربّعات البف باستري المتبقية إلى أن تنتهي الكميّة، زيّنيها بالكريمة وقدّميها مع القهوة.
صُرَر الجّبنة مع البف باستري
المكوّنات:
نصف كوب من سكّر البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
علبة من البف باستري.
علبتان من جبنة الكيري الكريميّة أو أي نوع تفضّلينه.
طريقة التّحضير:
افردي عجينة البف باستري وقطّعيها إلى مربّعات.
اخلطي سكّر البودرة والقرفة المطحونة والجّبنة الكريميّة جيّداً.
احشي كل مربع من البف باستري بملعقة كبيرة من خليط الجبنة واغلقيها وكوّريها إلى صُرَرٍ صغيرةٍ.
ضعي صرر الجبنة في الصّينيّة واخبزيها في الفرن على درجة حرارة مئتان مئويّة لمدّة عشر دقائق أو إلى أن تصبح الصّرر ذات لون ذهبيٍ فاتح، هكذا أصبحت الصّرر جاهزة للتقديم.
أصابع القرفة
المكوّنات:
علبة واحدة من عجينة البف باستري.
ملعقة ونصف صغيرة من القرفة المطحونة.
نصف كوب من الزّبدة المذّوبة.
ربع كوب من السكّر الأبيض.
طريقة التّحضير:
افردي العجينة وقطّعيها إلى شرائح بعرض النّصف إنش.
اخلطي الزّبدة والسكّر والقرفة جيّداً.
ادهني مزيج الزّبدة فوق شرائح البف باستري، ثمّ أخبزيها الفرن لمدّة عشر دقائق أو إلى أن تكتسب العجينة اللّون الذّهبي الفاتح، وهكذا أصبحت أصابع القرفة جاهزة قدّميها مع القهوة السّادة.
