البط مع الأناناس

طريقة التحضير

1. يعتبر طبق البط مع الأناناس من الأطباق الشهية واللذيذة، وعند تحضيره يجب تجهيز الصلصة بشكل جانبي

مقادير و مكونات الصلصلة :

1. • علبة أناناس
2. • ملعقتا طعام من الزيت
3. • ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم
4. • فص ثوم
5. • ثلاثة أرباع الكوب من الماء
6. •٣ ملاعق صغيرة من دقيق الذرة
7. • ملعقتان صغيرتان من صلصة الشواء
8. • ملعقة طعام من صلصة الصويا
9. • مكعب من مرقة الدجاج
10. • ملعقة طعام من الخل الأبيض

طريقة التحضير:

1. – توضع البطة في صينية خبز وتسكب فوقها بقية المكونات المخلوطة مع بعضها.
2. – تدخل البطة إلى فرن ساخن لمدة ٢٠ دقيقة أو حتى تصبح بنية ذهبية.
3. – تسكب فوقها المرقة بانتظام وتخفف حرارة الفرن حتى تصبح معتدلة ثم تخبز البطة لمدة ٦٠ دقيقة، يجب تبليل البطة بالمرقة على نحوٍ متواترٍ.
4. – تخرج البطة من الفرن وتترك حتى تبرد.
5. – تستعمل سكين حادة أو ساطور صيني لتقطيع البطة إلى نصفين.
6. – يقطع بعدها كل نصف إلى أقسام، مثل الجناح والفخذ والصدر والرجل والظهر، تقطع بعدها هذه الأقسام إلى قطع صغيرة.
7. – يقطع رأس الأناناس الطازج، في حال استعماله، إلى شرائح من ١ سم أو يستعمل الأناناس المعلب. تقطع كل شريحة أناناس إلى ثلاث قطع.
8. – يسخن الزيت في قدر أو مقلاة ويضاف إليه الزنجبيل المبشور والثوم المهروس.
9. – يقلى الاثنان معاً لمدة دقيقة، وتضاف قطع البط ويطهى الكل معاً فوق نار قوية لمدة دقيقتين أو حتى يسخن لحم البط جيداً.
10. – يضاف الماء الممزوج مع دقيق الذرة، وصلصة الشواء، وصلصة الصويا، ومكعب مرقة الدجاج المفتت والخل.
11. – يقلب الكل فوق النار حتى تغلي الصلصة.
12. – تضاف قطع الأناناس ويطهى المزيج لمدة دقيقتين أو حتى تتغلف قطع البط بالصلصة.
13. – تقدم ساخنة