الجلاش بالجبنة

المقادير

– 500 غرام عجينة الفيلو
– نصف كوب بسطرما
– ربع كوب سمن
– كوب لبن
– ملعقتان كبيرتان جبن رومي
– مكعبان جبنة كريمية
– بيضة
– حبتان طماطم مقطعة شرائح
– حبة فليفلة
– نصف كوب زيتون أسود مقطع
– ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

– في صينية مدهونة بالسمن، ضعي نصف كمية رقاقات عجينة الفيلو، مع دهن كل رقاقة بالسمن.
– في وعاء، اخلطي الجبن الرومي، البسطرما المقطع، الفليفلة المقطعة شرائح، الزيتون، والفلفل الأسود. ثم مديها في الصينية فوق الرقاقات مع شرائح الطماطم.
– ضعي الجبنة الكريمية واللبن في الخلاط الكهربائي ثمّ اسكبي المزيج في وعاء.
– أضيفي البيض ورشة الفلفل واخلطي جيداً، ثم اسكبي المزيج فوق الصينية.
– ضعي باقي كمية الرقاقات مع دهن كل رقاقة، ثم قطعي الصينية بالسكين.
– أدخلي الصينية إلى الفرن على 200 درجة مئوية واتركيها ليتحمر الوجه وتنضج.