الزيتون المغربي الحار

طريقة التحضير

1. في مقلاة صغيرة الحجم يسخن الـ8 مقادير الأولى على درجة حرارة متوسطة لمدة دقيقتين إلى أن يتصاعد عطرها.
2. يرفع الخليط عن النار، ثم يضاف إليه الزيتون الأخضر ويقلب.
3. تقلب بقية المكونات مع الخليط.
4. يوضع الخليط في وعاء محكم الغلق في الثلاجة (البراد) لمدة 4 ساعات على الأقل ويمكن تخزينه حتى 3 أسابيع.
5. يصفى الزيتون ويقدم في درجة حرارة الغرفة.