بيكاتا الدجاج

المقادير

3 x عدد فص ثوم مهروس
2 x معلقة كبيرة زبدة
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبه)
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 x معلقة صغيرة زعتر مجفف
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x كوب مشروم
1 x كوب كريمة لبّاني
1 x معلقة كبيرة دقيق
½ x كيلو صدور دجاج مخلية
½ x معلقة صغيرة بابريكا
½ x معلقة صغيرة سماق

الخطوات

ينثر الدقيق والملح والفلفل الأسود على صدور الدجاج جيدا من جميع الجهات.
فى طاسة غير قابلة للإلتصاق نضعها على النار ونضع الزبد ونشوح صدور الدجاج من الجهتين.
يرفع الدجاج من على النار وفى نفس الطاسة يقلب البصل جيدا حتى يذبل.
ثم نضيف الثوم ثم المشروم ونقلب جيدا.
ثم نضيف الدجاج ونهدى النار ويغطى ويترك مدة عشر دقائق حتى تنضج.
ثم نضيف الكريمة وتتبل بجميع التوابل وتترك على النار حتى يثقل الصوص, تقدم ساخنة مع أرز أبيض.. بالهنا والشفا