تشيز كيك فيلادلفيا

المكونات والمقادير :

ظرف دريم ويب
4/1 كوب حليب سائل
2 علبة جبنة فيلادلفيا ( حجم 200 جم )
4/3 كوب سكر
1 علبة قيمر Kdd ( حجم 4/1 ليتر )
2 ظرف جيلاتين بدون نكهة
1 كوب ماء مغلي
2/1 كوب ماء بارد

القاعدة 

16قطعة بسكوت دايجستف ( حجم 250جم )مطحون ناعم
3 قطع جبن كيري ( أو أي جبنة قابلة للدهن )
1 قالب زبدة غير مملحة مذابة ( حجم 113.5 جم )

طريقة التحضير:

لعمل القاعدة
يخلط البسكوت والزبدة والكيري يرص في ماعون ذو قاعدة متحركة
، ويدخل الفريزر بعد ذلك .

الطبقة الثانية :

يخلط الدريم ويب مع الحليب حتى يتكثف .
يضاف القيمر والجبن والسكر حتى يختلط تماما .
يذاب الجيلاتين في الماء المغلي ثم يضاف له الماء البارد .
يضاف خليط الجيلاتين إلى الخليط السابق ويصب في الماعون فوق البسكوت .
يوضع بالثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات
يزين إما بالفواكه الطازجة / بسكوت مطحون / شوكولاته السائلة .