سلطة Panzanella الإيطالية

المقادير:

6 قطع توست محمص ومقطع مكعبات
1/4 كوب سبانخ مفروم
بصلة صغيرة من النوع الاحمر مقطعة جوانح رفيعة
1 عرق كرافس مقطع رفيعة طولي
1 خيارة صغيرة مقطع رفيعة طولي او عرضي
2 1/2 كوب بندورة مفرومة وسط
1/2 كوب ريحان مفروم
ملح وفلفل اسود
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 1/2 ملعقه كبيرة خل احمر

طريقة التحضير

1- في وعاء عميق، كسّري التوست لمكعّبات متوسطة، وأضيفي الزبدة وأدخّليهم الفرن ليتحمّصوا.

2- قطعي كل الخضار لقطع صغيرة، وضعيهم في طبق التقديم، وأضيفي عليهم الخبز المحمّص وتبّليهم بالملح والفلفل والخل والليمون.