صينية كرات البطاطس

المقادير

– 6 حبات بطاطس كبيرة
– صدران دجاج
– 6 حبات جبن مثلثات
– 3 ملاعق كبيرة مايونيز
– ملعقة كبيرة فطر
– نصف علبة قشطة
– نصف كوب جبنة موزاريلا مبروشة
– حبة بصل
– حبة فلفل رومي مقطعة شرائح
– مكعب مرق دجاج
– رشة ملح، فلفل أسود وثوم بودة

طريقة التحضير

– أسلقي البطاطس، صفيها من الماء، أضيفي لها الجبن المثلثات وهي حارة واهرسيها. أضيفي المايونيز، الملح والفلفل.
– حمّري البصل والفلفل مع قليل من الزيت. ثم أضيفي له الدجاج وقلّبي لمدة 5 دقائق ثمّ أضيفي الملح، الفلفل والثوم.
– أضيفي كوبان ماء تدريجياً حتّى يستوي المزيج. وقبل جفاف الماء، ضعي الفطر.
– أخلطي القشطة مع كوب ماء وأضيفيها للدجاج. قلّبي لمدة دقيقتين وأطفئي النار.
– أحضري صينية بيركس وضعي بها خليط الدجاج. ثمّ كوّري البطاطس إلى كرات متوسطة ورصّيها بالصينية فوق خليط الدجاج.
– ضعي عليها جبنة الموزاريلا وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة.