المقادير
– 8 حبات سردين متوسطة
– بصلة كبيرة
– 3 حبات ثوم كبيرة
– حبة طماطم كبيرة
– حبة فلفل أخضر حار
– عصير ليمون حامضة
– ملح حسب الذوق
– ملعقة صغيرة كمون
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
– إطحني نصف كمية الفلفل، الكمون، الملح والثوم معاً واحشي بها السمك.
– قطعي البصل والثوم حلقات وضعيها في الصينية. ثم رصّي السمك فوق البصل والثوم.
– قطّعي الطماطم والفلفل حلقات ورصيها فوق السمك.
– رشّي الملح والكمون وعصير الليمون فوق الطماطم وأضيفي ملعقة الزيت.
– غطي الصينية بورق الالومنيوم وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
