طريقة التحضير الدجاج المشوي على الطريقة الفرنسية

المقادير :

الكوسا: 50 gr
الفليفلة: 50 gr (الملوّنة)
بندورة: 1 Kg
البصل: 200 gr
ملح: ملعقة كبيرة
الفلفل الأبيض: نصف ملعقة صغيرة
الخردل: 60 gr
صلصة طماطم: 100 gr
عصير الليمون: 100 gr
زيت الذرة: 400 gr

طريقة التحضير

تخلط مقادير التتبيلة(الفلفل الأبيض,زيت الذرة,البصل,الخردل,الملح,صلصة طماطم,عصير الليمون,بندورة) سوياً في وعاء، ثم تضاف إليها قطع صدور الدجاج وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين.

يضاف الملح والفلفل والزيت إلى الخضر المقطّعة.

ترصّ صدور الدجاج وقطع الخضر على الشواية الكهربائية، مع الاستمرار في التقليب حتى تنضج.

ترتّب صدور الدجاج المشوية في طبق التقديم، وتزين بقطع الخضر المشوية.