دي طريقة تخليل البتنجان الصحيحه مش المقلي
هل تعرفين وصفة البتنجان المخلل؟ إليك خطوات تحضيرها في هذه الطريقة الواضحة، جربيها في مطبخك واضيفي تعليقاتك!
مقادير البتنجان المخلل
بتنجان اسود طويل
فلفل أخضر
فلفل احمر
توم
ملح
ملك ليمون
خل
ميه للسلق
طريقة تحضير البتنجان المخلل
١. نغسل البتنجان ونشيل العنق منه ولو طويل نقسمه بالنص ونعمل فيه فتحه بالطول مش لاخره.
٢. نحط معلقة ملح ونص معلقة ملح ليمون في ميه بتغلي علي النار ونحط البتنجان ونسيبه يغلي في الميه لحد ما يقرب يستوي.
٣. نصفي البتنجان ونفرم التوم والفلفل الأحمر والأخضر سوا ونحط عليهم كوب ماء من بتاع السلق ونحط ملح وملح ليمون وخل.
٤. نحط البتنجان في الخليط ده ونحفظه في برطمان زجاج في التلاجه بيفضل شهر واكتر.
