مقادير الحلقوم العراقي
3 كوب ماء
كوب ونصف سكر
7 ملاعق نشا
ملون طعام
ملعقة طعام ماء ورد
رشة هيل مطحون
كوب ونصف سكر
7 ملاعق نشا
ملون طعام
ملعقة طعام ماء ورد
رشة هيل مطحون
طريقة تحضير الحلقوم العراقي
١. نضع الماء والسكر الى ان يغلو، نضيف النشا مع المطيبات واللون مع التحريك المستمر الى ان يثقل القوام جيدا.
٢. نصبه في وعاء مدهون بالزيت ونضعه في البراد لمده 3 ساعات.
٣. بعدها يقطع في سكينه مدهونه بالزيت ونلوث قطع الحلقوم بالنشا ويقدم.
