طريقة عمل السينابون بالفستق والمشمش

مقادير طريقة عمل السينابون بالفستق والمشمش :

¼ كوب ماء دافىء
¼ كوب سكر أبيض
1 بيضة
2 صفار بيضة
2 ملعقة خميرة
1 كوب حليب
2 ملعقة زبدة
1 ملعقة بشر ليمون
1 ملعقة ملح
2 كوب دقيق

للحشو :

¼ كوب سكر
½ كوب سكر بني
1 كوب مشمش جاف
1 كوب فستق مفروم
1 ملعقة هيل بودرة
1 ملعقة قرفة بودرة
2 ملعقة زبدة

طريقة عمل السينابون بالفستق والمشمش :

1- احضري وعاء واخلطي الخميرة مع ملعقة من السكر وقلّبيها لمدة 5 دقائق.
2- أضيفي بشر الليمون، الحليب، السكر، البيض، والملح ونصف الدقيق واخلطيهم جيداً.
3- أضيفي الدقيق المتبقي تدريجياً مع التقليب حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
4 – اتركي العجينة تتخمر لمدة ساعتين في مكان دافىء.
5- احضري قالب الكب كيك وادهنيه بالزبدة وضعي في كل قالب ملعقة من السكر البني والفستق وقطعة مشمش جاف.
6- لتحضيرالحشوة: اخلطي السكر الأبيض مع السكر البني، الهيل والقرفة.
7- افردي عجينة السينابون وادهنيها بالزبدة ثم رشّي خليط السكر الابيض والبني ثم ضعي طبقة من المشمش والفستق.
8- لفّي العجينة رول وقطعيها بالعرض إلى قطع متساوية وضعي كل قطعة في قالب الكب كيك فوق المشمش الجاف
واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر.
9- ادخليه قالب الكب كيك إلى الفرن لمدة45 دقيقة حتى تنضج ثم اقلبي القطع وقدميها.