طريقة عمل القرنبيط بالكاري

المقادير 4 اشخاص

حبة قرنبيط كبيرة

2 حبة بطاطس متوسطة

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

2 ملعقة صغيرة بذور شمر

ملعقة كبيرة بذور خردل

4 فصوص ثوم

¼ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون

¼ملعقة صغيرة بودرة كاري

¼ ملعقة صغيرة بودرة فلفل حار

ملعقة كبيرة صلصة طماطم

ربع كوب ماء

طريقة التحضير

قطعي القرنبيط الى زهرات صغيرة وقطعي البطاطس الى مكعبات صغيرة.

اسلقي البطاطس لمدة 10 دقائق ثم صفيها من الماء وضعيها جانباً.

ضعي الزيت في مقلاة ثم اضيفي بذور الشمر والخردل وقلبي لدقيقة ثم اضيفي الثوم، وصلصة الطماطم والكاري والكركم، والفلفل الحار وقلبي جيداً.

اضيفي القرنبيط والبطاطس مع الماء والقليل من الملح ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق وحتى يجف الماء. يقدم القرنبيط مع الخبز.