طريقة عمل دجاج بالعدس وصلصة البيستو

مقادير دجاج بالعدس وصلصة البيستو :

1 كوب عدس بني
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 صدور دجاج بدون عظم
4 عود بصل أخضر، شرائح رفيعة
2 حبة فلفل أحمر مشوية معلبة، قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
½ كوب صلصة البيستو
ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة عمل دجاج بالعدس وصلصة البيستو :

ضعي العدس في كمية من الماء المغلي على النار لمدة 15 دقيقة حتى يلين، صفّي العدس واشطفيه ثم صفّيه مرة أخرى.
حمّي ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
اضيفي الدجاج واتركيه لمدة 4 دقائق ثم اقلبيه واتركيه لمدة 4 دقائق أخرى حتى ينضح.
ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه جانباً.
حمّي باقي الزيت في مقلاة صغير على نار هادئة.
اضيفي البصل الأخضر وقلّبيه لمدة 5 دقائق. اضيفي العدس والفلفل الأحمر، قلّبي جيداً واتركي المزيج حتى يسخن.
ارفعي المقلاة من على النار وتبّليه بالملح والفلفل.
قدّمي الدجاج مع مزيج العدس وزيّنيهم بصلصة البيستو.