طريقة عمل سبيط مقلى

هل ترغبين بتحضير وصفة سبيط مقلى من المطبخ العربي بطعم مميز؟ جربيها في هذه الطريقة الجديدة!

مقادير سبيط مقلى

١ كيلوغرام سمك سبيط
٣ كوب دقيق
٢ ملعقة صغيره ملح
٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
١ كوب زيت نباتي للقلي

طريقة تحضير سبيط مقلى

١. يقطع السبيط أصابع أو يترك بحجمه المتوسط، يوضع في الدقيق ويقلب جيداً ثم يرفع من الدقيق على زيت ساخن مباشرة على النار.

٢. لا يقلب السمك بعد وضعه في الزيت الا بعد ان ينشف، يفضل قلي الكيلو على دفعتين لإعطاء المساحة للسبيط في القدر.

٣. يترك السبيط على النار العالية لمدة (12 دقيقة تقريبا )، عندما يحمر السبيط يرفع من الزيت على ورق المطبخ ويرش مباشرة بالملح والفلفل.

اقتراحات سبيط مقلى

يقدم ساخن أو بارد و لكن يفضل ساخنا
لا احب تتبيل السبيط حتى استمتع بطعمه
أهم ملحوظة هى انك عندما تضععى السبيط فى الدقيق يقلب جيدا و سريعا و يوضع فى النار مباشرة و لا يقلب كثيرا و ذلك لتثبيت الدقيق على السبيط
و اذا كنتى سوف تقلى على دفعتين فالدفعة الثانية لا توضع فى الدقيق الا بعد رفع الدفعة الاولى من النار
بعض الطباخين ينصح بان تبللى السبيط بالماء بعد الدقيق لتثبيت الدقيق و لكن انا لا استخدم هذه الطريقة
لك ان تجربى كل الطرق و تعملى بالافضل
و بالهنا و الشفاء