طريقة عمل شوربة خضار صحية

شوربة الخضار

شوربة الخضار هي الوجبة التي لا تخلو منها أيّ مائدة، نظراً لما تحمله من فائدة كبيرة، فهي تحتوي على أكثر من نوع من الخضار المليء بالمواد الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، فهي تحتوي على الألياف الغذائيّة التي تُشعر بالشبع، بالإضافة لغناها بالماء الذي يفيد في عمليّة تخفيف الوزن، كما أنّها تقوّي من جهاز المناعة في الجسم ممّا يجعله مقاوماً للأمراض، وتعدّ أيضاً غذاء مساعداً للرضع في الأشهر الأولى، وتقوم بزيادة الحليب للأمّهات المرضعات، ويمكننا أن نضيف عند طهيها الكثير من المواد الغذائيّة المختلفة، كاللحم، والدجاج، والسمك، والشوفان، والمعكرونة، والشعيرية، والكريمة، والعدس وغيرها، فعادة ما ينصح بالإكثار من تناولها، لذلك نقدّم إليكم عدّة طرق لعملها.

شوربة خضار صحيّة
المكوّنات:

بصلة متوسطة الحجم.
جزرتان متوسطتان.
بطاطا متوسطة الحجم.
حبّة كوسا.
ملعقة من عصير الليمون.
ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
ملح (حسب الرغبة).
نصف مكعب ماجي.
ماء.

طريقة التحضير:

قطّع البصل إلى شرائح طوليّة ناعمة.
قطّع الجزر والبطاطا والكوسا إلى مكعبات صغيرة متناسقة.
أحضر وعاء طبخ من الحجم المتوسط .
ضع الزيت في الوعاء واتركه لمدة نصف دقيقة.
ضع الجزر والبصل في الوعاء وحركهما جيداً إلى أن يذبلا.
أضف الملح والفلفل الأسمر إلى الجزر والبصل.
ضع الماء فوق المقادير.
أضف نصف مكعب الماجي وملعقة عصير الليمون.
اترك الشوربة تغلي لمدة ثلث ساعة.

شوربة الخضار بالشوفان
المكوّنات:

كوب كوسا مكعبات.
كوب جزر مكعبات.
كوب بطاطا مكعبات.
نصف كوب بروكلي مقطّع قطع صغيرة.
ثمانية أكواب ونصف من مرق الدجاج.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
أربع ملاعق كبيرة شوفان.

طريقة التحضير:

ضع مرق الدجاك على النار حتّى يغلي.
أضف جميع الخضراوات على النار.
ضع الملح والفلفل والبهارات المشكلة فوق الشوربة.
اترك الشوربة على نار خفيفة مدة ثلث ساعة حتى تنضج الخضروات.
ضف الشوفان واتركه مدة خمس دقائق.

شوربة الخضار بالنودلز
المكوّنات:

باكيت معكرونة صينيّة (النودلز).
طماطم قطع صغيرة
جزر قطع صغيرة.
فلفل أخضر قطع صغيرة.
ملعقة كبيرة شوفان.
ملح.
بهارات.
ماء للسلق.

طريقة التحضير:

قم بغسل الخضروات.
قطّع الخضروات إلى قطع صغيرة.
قم بسلق الخضراوات ومعكرونة النودلز
أضف ملعقة الشوفات واتركه ليذوب مع الخضار والمعكرونة.
ضع بهار النودلز الخاص بها والملح والبهارات.
امزج جميع المكونات إلى أن تتجانس مع بعضها البعض، ثم أبقها على النار مدّة خمس دقائق.