طريقة عمل شوربة قرع العسل بالجزر والتفاح

مقادير شوربة قرع العسل بالجزر والتفاح :

بصلة مفرومة
2 حبة جزر مفروم
2 عود كرفس مفروم
ثمرة تفاح مفروم
2 فص ثوم مفروم
كيلو ونصف قرع عسل، قطع صغيرة
900 مل مرق الدجاج
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة ونصف عسل
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
رشة بهار
رشة جوزة الطيب
رشة شطة
ربع كوب كريمة
2 ملعقة كبيرة زيت

طريقة عمل شوربة قرع العسل بالجزر والتفاح :

ضعي الزيت، البصل والجزر في قدر على نار عالية، قلّبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل.
اضيفي الكرفس والتفاح واتركيهم لمدة 5 دقائق.
اضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقة.
اضيفي القرع عسل والمرق وقلّبي.
اتركيهم على النار حتى يغلي المزيج، خففي النار واتركيهم لمدة 20 دقيقة.
اطحني المزيج حتى يصبح شوربة ناعمة.
اضيفي عصير الليمون، البهارات المختلفة والكريمة، ارجعي القدر إلى النار واتركيهم لمدة 10 دقائق حتى يغلظ قوام الشوربة.