طريقة عمل محشى بطاطس

محشي البطاطا طبق منتشر فى جميع البلدان العربية لكن بطرق مختلفة وبطعم شهي جداً.
تعرفي على وصفة محشى بطاطس المشهية من مجموعة وصفات مقبلات و مشهيات ، أعديها بهذه الطريقة المجربة ولا تنسي مشاركتنا رأيك!

مقادير محشى بطاطس

٢ كيلوغرام بطاطا متوسطة الحجم
٣٠٠ غرام أرز
٥٠٠ غرام طماطم
٢ بصل حجم كبير
١ باقة بقدونس
١ باقة كزبرة
١ باقة شبت
١ فلفل حار
٥٠ غرام زيت ذرة
٢٠ غرام سمن
١⁄٢ مكعب مرقة دجاج
١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
ملح حسب الذوق
١ ملعقة كبيرة فلفل أسود
١ ملعقة كبيرة بهارات لحمة
١ ملعقة صغيره نعناع يابس

طريقة تحضير محشى بطاطس

١. تقشر البطاطا وتحفر جيداً ثم يغسل الأرز بالماء جيداً.

٢. يقطع البصل في الخلاط جيداً ثم تقطع الطماطم مكعبات.

٣. يفرم الفلفل الحار بالسكين ثم يقطع البقدونس، الكزبرة والشبت بالسكين قطع صغيرة.

٤. في قدر كبير، يقلى البصل في الزيت والسمن قليلاً ثم تضاف الطماطم، الصلصة، الفلفل الحار، الملح، الفلفل الأسود، البهارات و النعناع الجاف إلى البصل ويقلب الخليط جيداً.

٥. يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

٦. يرفع القدر عن النار، يضاف إليه الخضار المفرومة ويقلب الخليط جيداً ثم يضاف الأرز إلى القدر ويترك لمدة 20 دقيقة.

٧. تحشى البطاطس بالخليط ثم توضع في قدر.

٨. يغلى كوب ونصف من الماء مع 1/2 مكعب مرقة الدجاج ويضاف إلى البطاطا المحشية في القدر.

٩. يوضع القدر على نار عالية ليغلى الماء لمدة 5 دقائق ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

١٠. يرفع القدر عن النار، يسكب محشي البطاطا في طبق ويقدم ساخناً.

اقتراحات محشى بطاطس

تقدم ساخنة مع دجاج او لحم
نحدد نوع البهارات لحم او دجاج حسب ما سيقدم مع البطاطس
قلب البطاطس الناتج عن التقوير يتم قليه
و بالهنا و الشفاء.