فطائرالنوكي بجبن البارمازان

طريقة التحضير

1. – يضاف دقيق السيمولينا تدريجياً على باقي كمية الحليب مع الاستمرار في التقليب، ثم ضيفى الجبن مع التقليب المستمر
2. – ضيفى كوب الحليب الساخن على البيض المخفوق، ثم ضيفيه تدرجياً على خليط السيمولينا، مع التقليب المستمر حتى تتجانس المقادير تماماً، وتصبح مثل العجين.
3. – قومى بفرد العجين فى صينية بقليل من الزبد، ويخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لحوالي 10-12 دقيقة أو حتى تمام النضج.
4. – تترك صينية النوكي لتبرد وتقلب على سطح أملس و تقطع بالقطاعة الدائرية، وترص في صينية مدهونة بقليل من الزبد.
5. – يدهن الوجه بالزبد و يرش بقليل من الجبن الشيدر و البارمازان ثم توضع فى صينية وتدخل في الفرن مرة أخرى لمدة 5-10 دقيقة، حتى تسيل الجبن.وتقدم ساخنة