كبدة بدبس الرمان

المقادير

– نصف كيلوغرام كبدة دجاج مغسولة جيداً بالملح والخل
– ربع كوب دبس الرمان
– بصلة صغيرة مفرومة ناعمة
– ملعقتان كبيرتان زيت أو ملعقة سمن
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير

– في قدر على النار، حمّي الزيت ثم أضيفي البصلة مع رشة ملح وقلّبي حتى تصبح ذهبية اللون.
– أضيفي الكبدة، شوّحيها جيداً واتركيها لتنضج بحيث لا يبقى في القدر أي سائل غير الزيت.
– بعد ذلك، أضيفي الملح، الفلفل الاسود ودبس الرمان.
– قلّبي الطبخة ثم إرفعيها عن النار وقدمي.