المقاديركرات اللحم بالكاري
- 2 x معلقة كبيرة دقيق
- 1 ½ x كوب مرق اللحم
- 1 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفرومة)
- 1 x عدد بصلة مفرومة
- 1 x معلقة صغيرة ملح
- 1 x عدد بصلة (مقطعة شرائح)
- 1 x معلقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة
- 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 x معلقة كبيرة كارى أصفر
- 1 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- 1 x معلقة كبيرة زيت ذرة
- 1 x عدد فص مستكة
- 1 x عدد فلفل أحمر حلو (مقطع مكعبات)
- ½ x معلقة صغيرة بهارات لحمة
- ¼ x كيلو لحمة مفرومة
الخطوات
- نخلط البصلة المفرومة مع اللحمة والبقدونس والكزبرة ونتبل بالملح والفلفل. و تشكل لكرات صغيرة.
- ندهن صينية فرن بقليل من الزيت وندهن كرات الكفتة أيضاً وتدخل فرن حار حتى تحمر.
- نحمر شرائح البصل في قليل من الزيت مع المستكة حتى تصفر ثم نضيف مكعبات الفلفل الأحمر الحلو ونقلب.
- نضع ملعقة الكارى ونقلبها حتى تبدأ رائحتها في الظهور.
- هنضيف الدقيق ونقلب جيدا.
- نضيف المرق ونقلب جيداً حتى تمتزج كل مكونات الصلصة.
- ضع كرات اللحمة ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
- تقدم بعد نثر البقدونس على الوجه. بالهنا والشف
