المثلّجات
المثلجّات أو كما يطلق عليها غالباً في بعض اللهجات ” الآيس كريم ” ، ” الجيلاتي ” و “البوظة” ، من أكثر الحلويات المجمّدة انتشاراً و التي يتم اعدادها من السكّر والماء ، أو الحليب المضاف له أحياناً أصناف مختلفة من الفاكهة ، وعالم المثلجات عالم واسع وكثير الأصناف حيث لكَ أن تجد ما تشتهيه من نكهات مختلفة ذات المذاق الطيّب ، والتي يحرص غالباٌ عدد كبير من الناس على تناولها في فصل الصيف تحديداً ، كما وبدورها استطاعت أن تحظى أيضاً بحب الأطفال لها بشكل كبير .
وبعيداً عن عالم المثلجات الجاهزة المتواجدة في الأسواق ، نقدّم لك عزيزي القارئ طريقة إعداد المثلجات منزليّاً ، ممّا سيمنح طفلك الشعور السعادة ، إلى جانب إمكانيّة مشاركته لكَ أيضاً في إعدادها وذلك من خلال تزيينها بما يحبه طفلك .
مثلّجات بالشوكولاته
المكوّنات
علبة من الكريم كراميل
علبة من القشدة
علبة من كريما شانتيل بالشوكولاته
دريم ويب ، مقدار 80 غرام
7 ملاعق كبيرة من حليب البودرة
ماء ، وذلك بمقدار علبة القشطة
فستق أو لوز للتزيين
طريقة الإعداد
في وعاء نخلط أولاً الحليب والماء ، ليتم من بعد ذلك وضع الحليب الذي قمنا بتذويبه في الماء مع الدريم ويب في الخلاط الكهربائي ، إلى أن يحصل الخليط على القوام الكثيف .
نضيف من بعد ذلك كل من الكريمة وما تبقّى من مكوّنات ، مع الخلط مجدّداً ، إلى أن تتجانس بأكملها .
في وعاء بلاستيكي نضع الآيس كريم ، مع الحرص على تغطيتها ، ومن ثم إدخالها إلى الفريزر مدّة يوم كامل .
عندما تصبح الآيس كريم جاهزة للتقديم يُزيّن سطحها بالفستق أو اللوز .
مثلّجات بالفانيليا
المكوّنات
2 كوب حليب خالي الدسم
2 ملعقة كبيرة من السكّر
رشة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة من الفانيليا ، سائلة
طريقة الإعداد
نخلط كل من : الحليب خالي الدسم ، رشة الملح الصغيرة ، الفانيلا السائلة في الخلاط الكهربائي ، مع وضع مزيج الآيس كريم الناتج في الثلاجة ، وذلج لمدّة 6 ساعات من الوقت .
مثلّجات بالفراولة
المكوّنات
نصف كوب من السكّر البودرة
كيلو غرام من الفراولة ، ما يعادل 4 كوب
كوب وربع من كريمة الخفق
ربع كوب من عصير الليمون الحامض
القليل من الفراولة ، للتزيين
طريقة الإعداد
في محضّر الطعام نفرم الفراولة ، ومن ثمّ نضيف كل من السكر البودرة وعصير الليمون الحامض.
نخلط المقادير المذكورة سابقاً بشكل جيّد ومن ثمّ نضع المزيج أو الخليط الناتج في الثلاجة ، إلى أن يبرد بشكل تام .
لاحقاً نخفق الكريمة في وعاء محضر الطعام ، إلى أن تصبح ذات قوام كثيف .
نضيف من بعد ذلك الخليط السابق ، مع سكب البوظة في وعاء وإدخالها الثلاجة مدّة 6 ساعات ، مع الحرص على تحريكها خلال تلك الفترة مرتين وذلك من خلال الاستعانة بالشوكة .
عند مرور الوقت المطلوب ، نقدّم مثلجات الفراولة في الطبق أو الكوب المخصّص للتقديم ، مع تزيين سطح البوظة بالفراولة .
