المقادير
- 4 x معلقة صغيرة فص ثوم (مفروم)
- 1 ½ x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1 ¼ x كوب مرقة السمك
- 1 x عدد بصلة (مقطعة شرائح رفيعة)
- ¼ x كيلو جمبرى (صغير مقشر)
- ¼ x كيلو أرز عادى
الخطوات
- فى حلة على النار هنضيف شوية زيت ونقلب فيهم البصل والثوم لحد ما يتحولوا للون الذهبى الفاتح.
- هنضيف الجمبرى ونقلب كويس.
- هنضيف الأرز ونقلب كويس, وبعدين هنضيف الملح والفلفل ونقلب تانى.
- هنضيف شوربة السمك ونقلب تقليبة خفيفة ونغطى الحلة ونسيبها على نار هادية لحد ما الأرز يشرب الماء ويستوى.
ملاحظات
– تحضر مرقة السمك بسلق رؤوس وعضم السمك مع باقة من الخضروات والأعشاب وعصير الليمون وشرائح الليمون.
– ممكن نستبدل الأرز العادى بأرز بسمتى بس نزود كمية المرقة ل 2 كوب
إقرأ أيضا:عمل شرائح الباذنجان بالزبادي
