اكلات رمضانية : سلطة الأعشاب والبطاطس المحمّصة

مقادير طريقة عمل اكلات رمضانية : سلطة الأعشاب والبطاطس المحمّصة :

1 ملعقة طعام من إكليل الجبل الطازج
1 فص من الثوم
¼ ملعقة صغيرة من الملح
رشّة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 كيلو من البطاطس
2 كوب من أوراق البقدونس الطازج المفروم
1 كوب من أوراق الريحان الطازجة، ممزقة أو مفرومة تقريباً
½ كوب من أوراق النّعناع الطازجة، المفرومة تقريباً ممزقة
1 ملعقة طعام من خلّ النبيذ الأحمر
½1 ملعقة من الخردل

طريقة عمل اكلات رمضانية : سلطة الأعشاب والبطاطس المحمّصة :

1- سخّني الفرن على درجة 400 فهرنهايت.
2- نعّمي عشبة إكليل الجبل والثوم معاً، واجمعيها في كومة على لوح التقطيع.
3- رشّي الخليط مع الملح والفلفل واطحنيها بالجانب المسطّح من سكّين الطاهي لتشكيل عجينة.
4- انقلي المزيج إلى وعاء متوسّط الحجم مع ملعقة من الزيت واضيفي البطاطس واتركيها تنضج.
5- في قالب الخبز، افردي البطاطس في طبقة واحدة. اشويها مرة واحدة حتى تكتسب اللّون البنّي الذّهبي لحوالي 30 دقيقة.
6- في طبق التقديم، اجمعي البقدونس، الريحان والنعناع.
7- في وعاء صغير، اخفقي الخلّ، الخردل والزيت الباقي. فقط قبل التقديم، زيدي الصلصة إلى المزيج مع بعثرة البطاطس على السلطة.