المقادير
- 4 x عدد بيضة
- 3 x معلقة صغيرة صويا صوص
- 2 x كوب أرز عادى (مسلوق)
- 1 x عدد بصلة (مقطعه مكعبات صغيرة)
- 1 x رشة فلفل اسود مطحون
- 1 x معلقة صغيرة ملح
- 1 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
- ½ x كوب بازلاء
- ½ x كوب جزر (مقطعة مكعبات)
- ½ x كوب بصل أخضر (مقطع)
- ½ x كوب مشروم (مقطع مكعبات صغيرة)
- ½ x كوب زيت زيتون
الخطوات
- تسخن مقلاة جيدا ثم نضيف زيت .
- أثناء ذلك يخفق البيض وملعقه صغيرة من الصويا صوص مع بعض .
- يضاف البيض الى المقلاة ويحرك بسرعه حتى نحصل على قطع صغيرة من البيض ثم يرفع جانبا .
- يضاف البصل والجزر ونحرك على نار عاليه ثم المشروم والبازيلاء مع القليل من الصويا صوص .
- يضاف الأرز المسلوق مع القليل من الزيت والقليل من الصويا صوص مع التحريك .
- يضاف البيض ونحرك جيدا .
- يضاف البصل الأخضر ورشه من الفلفل الاسود و الملح و الصلصة .
- يقلب الجميع جيدا مدة دقيقه ثم يقدم ساخن .
