الكرواسون

مقادير الكرواسون

1/2 3 كوب دقيق
1/2 كوب ماء دافئ
1/2 كوب حليب سائل دافئ
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 بيض مخفوق
2 ملعقة كبيرة صافي زبدة لورباك
2 ملعقة كبيرة زيت

طريقة تحضير الكرواسون

١. نخلط الحليب مع الماء والخميرة ونتركهم 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

٢. نضيف الملح، صافي زبدة لورباك، السكر، الزيت وكوب من الدقيق ونخفقهم على سرعة بطيئة حتى تتجانس المكونات.

٣. نضيف كوب آخر من الدقيق ونخلطهم ثم نضيف 4/1 كوب مع الخلط وهكذا حتى نحصل على عجينة لينة.

٤. نضع العجينة في وعاء مدهون وتغطى وتترك ساعة حتى تتخمر.

٥. نفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين على شكل دائرة ونقطعها الى مثلثات.

٦. نلف المثلث من الطرف العريض الى رول ونصف الرولات على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، نغطيها ونتركها حتى ترتاح حوالى 20 دقيقة.

٧. نخبز الكراوسون في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 – 20 دقيقة او حتى تصبح ذهبيه اللون، نخرجها من الفرن وندهنها بالزبدة وهي دافئة.

اقتراحات الكرواسون

ياكل سادة او يمكن اكله مع اى نوع جبنة مفضل