المقادير
- 1 x كيس سبانخ (مسلوقة ومصفاة)
- 1 x رشة بهارات
- 1 x عدد بيضة (مخفوقة)
- 1 x باكو عجينة الباف بيستري
- ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- ½ x كيلو بطاطس (مسلوقة ومهروسة)
- ½ x كوب كريمة لبّاني
- ½ x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- ¼ x كيلو جبنة شيدر (مبشورة)
- ⅛ x كيلو جبنة فيتا
الخطوات
- فى وعاء عميق نضع البطاطس المهروسة والسبانخ والكريمة والجبن الشيدر والجبن الفيتا ونخلط جيدا .
- ويتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات.
- نضع وحدات الباف باسترى على سطح أملس وتحشى بجزء من حشوة السبانخ ثم تطوى مثل المنديل.
- ترص فى صينية مدهونة بالزبد وتدهن بواسطة فرشاة بالبيضة المخفوقة.
- توضع فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن يحمر وجهها وتقدم بالهنا والشفا.
