المكونات
- 4 بطاطس متوسطة الحجم، مغسولة جيداً
- 2 علبة التونة الخفيفة، مصفاة
- ¾ كوب زبادى خالى الدسم
- ½ كوب زائد 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج مقطع
- 1 باكيت خرشوف مثلج، إسلقيه وقطعيه
- 2 البصل الأخضر، مقطع
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون طازجاً
- ¾ كوب جبنة موزاريلا مبشورة
- 1 طماطم، مقطعة قطع صغيرة
طريقة التحضير
- اثقبى البطاطس بشوكة فى أماكن متفرقة من كل حبة بطاطس.
- ادخليها فى الميكروويف على المتوسط، حتى تصبح طرية، حوالى 20 دقيقة. (أو استخدمى برنامج “إعداد البطاطس” على الميكروويف الخاص بك وإطهيه وفقاً لتوجيهات المصنع)
- اخلطى التونة، والزبادي، و ½ كوب ريحان، الخرشوف، البصل الأخضر والملح والفلفل في وعاء كبير.
- عندما تصبح البطاطس باردة بما يكفي للتمسكيها، قطعى بعناية قبالة الثلث من الجزء العلوى من حبة البطاطس.استخرجى الدواخل من البطاطس وإضيفيها إلى الوعاء مع خليط التونة. و ضعي البطاطاس المجوفة فى طبق الميكروويف.
- اهرسى الدواخل من البطاطاس وخليط التونة بواسطة شوكة أو هراسة البطاطس.
- قسمى الخليط بالتساوي لحشو حبات البطاطاس المفرغة. ضعى الجبنة فوق البطاطس المحشوة. ضعيهم فى الميكروويف على العالى حتى تذوب الجبنة، من 2 إلى 4 دقائق. للتقديم، ضعى فوق كل حبة بطاطس القليل من الطماطم وبعض ما تبقى من 2 ملاعق الكبيرة من الريحان.
