خبز الجبن الشيدر بالحليب

طريقة التحضير

1. • يدهن 4 قوالب مافن أو (Popover).
2. • بنخل الدقيق مع الملح في وعاء، وتضاف الخميرة والحليب والزبد.
3. • يعجن علي سطح مرشوش بالدقيق حتي ينعم ويصبح مطاطي.
4. • يوضع في وعاء مدهون بالزيت، يغطى ويترك ليختمر حوالي 1 – 2/1 1 ساعة
5. • يخلط الجبن مع البيض والزبد ويتبل بالملح والفلفل
6. • يضغط علي العجينة بقبضة اليد ويقلب علي سطح مرشوش بالدقيق ويعجن
7. • يقسم إلي أربع أجزاء ويفرد إلي دوائر
8. • توضع الدوائر في القالب ويقسم الحشو
9. • يلم العجين ويشكل علي هيئة بؤجة
10. • يغطى ببلاستيك مدهون بالزيت ويترك ليختمر لمدة 30 دقيقة
11. • يسخن الفرن علي درجة حرارة (180-350) مئوية
12. • يخلط الماء والصفار ويدهن سطح العجين
13. • يخبز لمدة 30 دقيقة حتي يصبح ذهبيا
14. • يترك ليبرد قليلا ويقدم دافئ