خبز التوست بالشاي الأخضر

المكونات

350 جرام طحين
20 جرام شاي أخضر بودرة ذات جودة
4 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة كبيرة بذور الكتان
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
280 إلى 290 مللتر ماء دافئ حسب نوع الطحين
صينية كيك مستطيلة مدهونة مع ورقة خبز

طريقة التحضير

يخلط الطحين، الشاي الأخضر، السكر، بذور الكتان والزيت ويبسس قليلاً
تضاف الخميرة وتخلط ثم الماء الدافئ تدريجياً مع العجن ثم الملح ونعجن تقريباً 10 دقائق
توضع العجينة في زبدية عميقة مدهونة بقليل من الزيت، تغطى وتترك تختمر إلى أن يتضاعف حجمها
تنزل العجينة براحة اليد دون العجن فوق طاولة العمل المرشوشة بقليل من الطحين
تفرد قليلاً مثل المربع، يطوى الطرفين إلى وسط العجينة ثم تلف مثل لولب، ترش بقليل من بذور الكتان والشوفان، توضع في الصينية، تغطى وتترك لتختمر مرة ثانية إلى أن يتضاعف حجمها
يسخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنايت
يدخل الخبز الفرن ليخبز ما بين 35 إلى 40 دقيقة
يخرج من الفرن ثم من الصينية ويوضع فوق شبك ليبرد.