رز بالكشنه مع الدجاج المشوي

المقادير

3 كاس رز هندي
· 4 كاسه ماء مغلي
· مستكه – ملح
· 1م ك سمن ومثلها زيت
· التوابل ( قرنفل – فلفل اسود حب )
· مقادير الكشنه
· ملعقة سمنه ومثلها زيت
· بصله كبيره مقطعه جوانح رفيع
· جزره كبيره مبشوره
· 2 ملعقه كبيره زبيب
· مكعب ماجي1/2
· ملعقه لكل من (ليمون اسود مطحون – كركم – بهارات كبسه – البهارات السبعه – قرفة)

طريقة التحضير

نسيح المستكه مع السمنه والزيت والقرنفل والفلفل الاسودنضيف الماء والرز والملح وعندما تنشف مياه الرز نهدي النار حتى ينضج
في هذا الوقت نجهز الكشنه
نلين البصل بالزيت والسمن ثم نضيف الجزر حتى يلين
ثم نضيف الزبيب
ثم التوابل والماجي ونقلب ونطفي النار
بعد نضج الرز ناخد ربع كميه الرز ونقلبها مع الكشنه
ونغرف الرز الابيض وعلى الوجه الكشنه يمي يمي
ممكن اضافة مكسرات
وعملت معاه دجاج بالفرن وبطاطس وجزر شرائح
واخدت جزء من الصوص الناتج عن الدجاج المشوي وقلبته مع الكشنه قبل الغرف
قدمته مع سلطه زبادي