ريد فلفيت مافن للفالانتاين

المكونات:

1 ¼ كوب طحين متعدد الاستعمالات

¾ كوب من السكر

1 ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو غير المحلى

½ ملعقة صغيرة من بيكنغ صودا

½ ملعقة صغيرة من الملح

¾ كوب اللبن

½ كوب من الزيت النباتي

2 بيضة

1-3  ملاعق كبيرة من جل أحمر لتلوين الطعام

1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض المقطر

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

الطريقة:

يسخن الفرن إلى  درجة 350 فهرنهايت. يوضع ورق المافن في صينية المافن المعدنية 12 كوب.

في وعاء متوسط الحجم، يخفق الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو، والبيكنغ صودا، والملح.

إلى وعاء كبير للخلاط الكهربائي يضاف اللبن والزيت والبيض وملون الطعام والخل، والفانيليا ويخفق جيدا حتى يخلط بشكل جيد، حوالي 2 دقيقة.

مع الخلاط على سرعة منخفضة، يخفق خليط الدقيق جيداً.

تملئ أكواب الكعك إلى الثلث تقريبا.

تخبز من 18-20 دقيقة أو حتى تنضج. تترك لتبرد ثم تزين بالكريمة وحبات الفراولة.