المقادير
- 1 قرنبيط مقطع إلى زهيرات
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون سيرجيلا بكر ممتاز + كمية إضافية للشوي
- 1 بصلة حمراء مقطعة إلى نصفين ثم إلى شرائح رقيقة
- 3 ملعقة طعام خل العنب الأحمر
- ½1 ملعقة طعام عسل
- 3 ملعقة طعام زبيب
- جرزة صغيرة شبت، مفرومة
- 2 ملعقة طعام لوز مقطع إلى شرائح ومحمَص
- 50غ أوراق سبانخ، مفرومة خشناً
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في وعاء نقلب زهيرات القرنبيط مع بعض من زيت زيتون سيرجيلا ونتبلها بالملح والفلفل. ننقلها إلى صينية فرن ونشويها لمدة 15 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً للدرجة 200 مئوية.
- نضيف شرائح البصل بعد 15 دقيقة ونستمر بالشوي لمدة 15-20 دقيقة إلى أن تصبح المكونات طرية.
- في وعاء صغير نخلط الخل وزيت زيتون سيرجيلا والعسل.
- ننقل زهيرات القرنبيط والبصل إلى وعاء ونضيف صلصة الخل والعسل مع التحريك، ثم نضيف الشبت والسبانخ واللوز المحمَص والزبيب ونخلط المكونات برفق.
