المكونات
1 كغ لحم دجاج
حوالي 3 سم من الزنجبيل
2 بصله متوسطه الحجم
1 فلفل احمر حار
1/2 ملقعه صغيره فلفل احمر
4 ثوم
1 ليمون
1 ملعقه صغيره كركم
القليل من البقدونس المفروم للزينة
2 ملاعق زيت زيتون
400 مل من حليب جوز الهند
ملح و فلفل حسب الرغبه
طريقة التحضير
نظف اللحم و قطعه لمكعبات
افرم الثوم
ابشر الزنجبيل و قشر الليمون
اعصر الليمونه
في وعاء، قم بخلط الثوم مع الزنجبيل و بشر الليمون و عصير الليمون و ملعقه من الزيت
انقع اللحم في هذا الخليط لساعه كامله
افرم البصل ناعما
سخن ملعقه الزيت في مقلاه
اضف إليها البصل و الفلفل الاحمر المقطع و الكركم و الفلفل الأحمر
قلب الكل على نار هادئة من 5 ل 7 دقائق
اضف اللحم و قلب ايضا ل 7 دقائق اخرى
اضف بعد ذلك حليب جوز الهند، الملح و الفلفل
غط الوعاء و دع الكل يطبخ ل 20 دقيقه
اسكبها في وعاء
زينها بالبقدونس
قدمها
