طريقة تحضير المحشي المشكل

المحشي المشكل من الأطباق الجانبية اللذيذة والمفضلة لدى الجميع وصديق المائدة في العزومات ، إليكي طريقة عمله بسهولة

افرمي البصل والثوم واضيفي اليهم البهارات وجوزة الطيب والنعناع والكمون والشطة والقرفة والكزبرة الخضراء والشبت والبقدونس المفرومين .
اضيفي طماطم مبشورة مع زيت وملح وفلفل وقلبيه جيدا.
اضيفي الأرز المغسول والمصفى وقلبيه جيدا في وعاء التسوية ضعي الكرفس وجزر وبصل وفصوص ثوم ومكعب
مرقة .
احشي الباذنجان والكوسة والفلفل الرومي بعد إزالة جوفه .
رصيهم في الوعاء واسقيهم بالمرقة .
وضعي الوعاء على النار حتى تنضج على نار هادئة ثم قدميها .