طريقة عمل اكلات هنديه رمضانيه

مقادير اكلات هنديه رمضانيه

0.3 كوب زبادي
ملعقة كبيرة تندوري ماسالا
750 غ أفخاذ دجاج مخلية، مكعبات
0.5 كوب بصل مفروم
شريحة زنجبيل طازج
فص ثوم
2 ملعقة كبيرة ماء
3 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة صغيرة جرام ماسالا
كوب عصير بندورة
كوب حليب
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملح و فلفل

طريقة تحضير اكلات هنديه رمضانيه

امزجي الزبادي و التندوري ماسالا معا حتى يمتزجوا جيدا، اضيفي الدجاج و قلبي يتغطى تماما، أدخليه المبرد لمدة ساعة، أخرجيه و صفيه من أي زوائد للتبيلة.
اطحني البصل و الثوم و الزنجبيل مع الماء طحنا ناعمًا في محضر الطعام.
حمي ملعقة زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، اطهي الدجاج على النار حتى يتحول لونه للبني لمدة 5 دقائق. ارفعيها من على النار و ضعيها جانبا.
ضعي 2 ملعقة كبيرة زيت في المقلاة، ضعي بها مزيج البصل و قلبي لمدة 3 دقائق. أضيفي الجرام ماسالا و قلبي لمدة دقيقة، أضيفي عصير البندورة و خففي النار إلى هادئة و دعيها تُطهى لمدة 5 دقائق.
أضيفي الدجاج مرة أخرة إلى المقلاة مع الحليب، دعيهم يغلوا، أضيف الزبدة و الملح و الفلفل، اتركيه على النار مع التقليب كل فترة لمدة 20 دقيقة.