مقادير الحمص بالقصعين
٢ كوب حمص حب، مطبوخ
١⁄٣ كوب زبدة
ملح
١⁄٢ كوب قصعين
١⁄٢ كوب جوز، مفروم خشن
طريقة تحضير الحمص بالقصعين
١. توضع الزبدة في مقلاة. تترك لترغي ثم توضع اوراق القصعين والجوز. تترك الاوراق لتقلى بهدوء في الزبدة ومن ثم يضاف الحمص وبعض الملح. تجمع معاً وتقدم الطبق.
اقتراحات الحمص بالقصعين
ملاحظة: لا يجب ان تحترق الزبدة، يجب ان يصبح لونها كالكراميل ورائحتها كالبندق.
