طريقة عمل الرواني

كيكة الرواني

تختلف كيكة الرواني عن غيرها من الكيكات الأخرى لأنه يدخل في تحضير كيكة الرواني السمن النباتي بدلاً من الزيت النباتي الذي نستخدمه في وصفات الكيك الأخرى وأيضاً نستخدم اللبن الزبادي والقطر ممّا يعطي كيكة الرواني نكهة غنية ودسمة ومختلفة عن أي أنواع أخرى من الكيك، لذلك تعتبر كيكة الرواني أفضل خيار لربة المنزل إذا أرادت تحضير أنواع مختلفة من الكيك لذيذة وطرية وهشة، تعتبر وصفة كيك الرواني من أنواع الكيك المفضلة كثيراً عند الأطفال والكبار وطريقة إعدادها سهلة لا تتطلب أي مجهود ومكوناتها متوافرة في جميع المطابخ لذلك هي غير مكلفة.

مكوّنات ومقادير كيكة الرواني

كوبان من الدقيق الأبيض ويفضّل أن يكون منخول للتخلص من كتل الطحين.
ثلاثة حبات من البيض متوسط الحجم.
كوب من الحليب السائل.
كوب من السكر ناعم الحبيبات.
ملعقتانن صغيرتان من البيكينج باودر.
ملعقة كبيرة من الفانيلا ويفضل استخدام الفانيلا السائلة.
ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الزبادي.
أربع ملاعق كبيرة من السمن النباتي.
القليل من الجوز الهند المبروش لتزيين الوجه.

مكونات ومقادير قطر كيكة الرواني

كوب من الماء.
كوب من السكر.

طريقة تحضير قطر كيكة الرواني

يتم وضع السكر والماء في وعاء ونصعهم على النار على درجة متوسطة.
يجب عدم تحريك القطر حتى يغلي جيداً ثم نقوم بتقليبه للتأكد من عدم وجود أي حبيبات من السكر.
بعد أن يصبح القطر كثيف نرفعه عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد.

طريقة تحضير كيكة الرواني

نضع كمية السمن النباتي وكمية السكر في وعاء ونخفق المكونات بشكل جيد حتى يتم الحصول على خليط أبيض (يمكن استخدام الملعقة في الخلط لكن يفضل استخدام الخفاقة الكهربائية كي يتم الحصول على أفضل النتائج).
نضيف الثلاث بيضات بالتدريج على خليط السكر والسمنة ونخفق المزيج جيداً بين كل بيضة والأخرى ثم نضيف كمية الفانيلا ونخفق المزيج.
نقوم بوضع كمية اللبن الزبادي مع استمرار الخفق حتى يمتزج الخليط جيداً مع التأكد من عدم وجود أي كتل.
نقوم بنخل الدقيق الأبيض مع البيكينج باودر في وعاء ثم نقوم بإضافته تدريجياً إلى الخليط السابق مع الخفق بشكل مستمر حتى ننتهي من كل كمية الدقيق.
.نقوم بإضافة كمية الحليب إلى المزيج ونخفق جيداً.
نضع خليط كيكة الرواني في قالب الكيك المدهون بالزيت والمرشوش بالدقيق.
نترك كيكة الرواني في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة إلا ثلث أو حتى تنضج الكيكة.
نضع كمية القطر البارد مباشرة على الكيكة بعد إخراجها من الفرن ونزينها بجوز الهند.