طريقة عمل الكنافة النابلسية بالصنوبر

مقادير طريقة عمل الكنافة النابلسية بالصنوبر :

½ كيلو عجينه الكنافة
10 ملعقة كبيرة سمنة
¼ ملعقة كبيرة صبغة كنافة
جبنة نابلسية الكميه حسب رغبتك
½ كيلو جبنة مجدولة محلى
صنوبر وفستق حلبي

قطر كثيف وبارد :

2 كوب سكر
كوب ماء
عصير ليمون
ملعقة صغيرة سمن بلدي

طريقة عمل الكنافة النابلسية بالصنوبر :

1- اطحني عجينة الكنافة في محضر الطعام تقريباً ½ سم.
2- ذوّبي السمن والصبغة على النار وأضيفي ملعقتين قطر ثم افركي العجينة جيداً وقومي بوضع ¾ الكمية في الصينية واتركي ربع
الوجه.
3- وزّعي كمية من الصنوبر والفستق الحلبي.
4- بعد تحلية الجبن، اعصريها جيداً من الماء ووزّعيها فوق الصنوبر ثم وزّعي الباقي من العجين.
5- ضعيها بالفرن على حرارة 190 إلى 200 وحركي الصينية كل 3 دقائق تقريباً تحتاج لمدة 20 دقيقة حتى تذوب الجبنة.
6- اقلبيها واسقيها بالقطر البارد وزيّنيها بالمكسرات وأعيديها إلى الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة هادئة ثم قدميها.