مقادير الكيكة السهلة
٢ ١⁄٢ كوب دقيق أبيض
١ ١⁄٢ كوب سكر أبيض
٤ بيض
٣⁄٤ كوب زبدة، أو قشدة
١ كوب حليب سائل
لإضافة نكهة مميزة:
٤ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة، أو برش قشر حامض أو 4 ملاعق صغيرة قرفة
طريقة تحضير الكيكة السهلة
١. يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة قبل البدء فى اعداد الكيكة.
٢. يضرب البيض جيدا لمدة دقيقتين ثم يضاف اليه كل من الزبدة والسكر ويضرب بمضرب البيض جيدا لمدة دقيقتين.
٣. ينخل الدقيق على الخليط السابق ويوضع الحليب ويضرب جيدا لمدة دقيقتين.
٤. تضاف النكهه التى نرغب اليها من قشر البرتقال او الكاكاو او القرفة ونضرب جيداً.
٥. تدهن صينية متوسطة الحجم ونضع الخليط السابق ويدخل الفرن متوسط الحرارة لمدة 35 دقيقة ودون ان نفتح عليها الفرن حتى تحتفظ بارتفاعها.
٦. يمكن اختبار تسوية الكيكة بوضع سكينة فى منتصف الصينية اذا خرجت نظيفة هذا دليل على النضج واذا خرجت بها عجينة فتترك قليلا حتى تنضج وبالهنا والشفا.
