هل تعرفين وصفة خلية النحل المحشوة بالتمر؟ إليك خطوات تحضيرها في هذه الطريقة الواضحة، جربيها في مطبخك واضيفي تعليقاتك!
مقادير خلية النحل المحشوة بالتمر
للحشوة:
٣٠٠ غرام تمر
١ ملعقة صغيره هيل
للعجين:
٣ كوب طحين
٢ كوب ماء دافئة
١⁄٢ كوب زيت
١⁄٢ كوب لبن
١ ملعقة صغيره محلب
١ ملعقة كبيرة خميرة
رشة ملح
للملح:
١ بيضة مخفوقة
٢ ملعقة صغيره حبّة البركة، أو أكثر حسب الرغبة
طريقة تحضير خلية النحل المحشوة بالتمر
١. لتحضير الحشوة، يفرم التمر والهيل في ماكينة المطبخ “ميجر تيتانيوم” من كينوود “Major Titanium “حتى يصبح ناعم ويترك جانباً.
٢. لتحضير العجين، يعجن في ماكينة المطبخ “ميجر تيتانيوم” من كينوود “Major Titanium “، الطحين، المحلب، الخميرة والملح مع بعض ثم يضاف اللبن، الزيت والماء تدريجياً لتصبح عجينة متماسكة وطرية.
٣. تغلف العجينة بكيس نايلون وتترك لمدة ساعة بمكان دافئ، عندما يتضاعف حجمها تصبح جاهزة.
٤. تقسم العجين إلى كرات صغيرة، ترق براحة اليد بشكل دائري وتحشى بمعجون التمر.
٥. تغلق العجين وتشكل على شكل كرة، تكرر الطريقة حتى انتهاء الكمية.
إقرأ أيضا:طريقة عمل بف باستري٦. تصف كرات العجين على شكل خلية نحل في صينية، يدهن وجه خلية النحل بالبيض وترش بحبة البركة.
٧. تدخل الصينية الفرن على حرارة متوسطة، حتى يشقر وجهها ثم تخرج من الفرن، تقدم باردة.
