طريقة عمل ستيك مشوي بالقرفة والكزبرة الخضراء

مقادير طريقة عمل ستيك مشوي بالقرفة والكزبرة الخضراء :

4 قطع ستيك من فخذ الخروف
5 شرائح من الباذنجان
3 حبات طماطم شرائح
2 فلفل الوان شرائح طولية
2 جزرة حلقات
3 قطع بروكلي
2 بصلة حلقات
3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
1 ملعقة كبيرة ثوم فروم
½ كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة بابريكا ناعمة
1 ملعقة كبيرة ملح –1 ملعقة صغيرة فلفل – 1ملعقة صغيرة قرفة

طريقة عمل ستيك مشوي بالقرفة والكزبرة الخضراء :

1- احضري وعاء وقومي بتتبيل قطع الستيك بالملح،الفلفل والقرفة.
2- احضري الشواية وضعي قطع الستيك عليها حتى تنضج وقلّبيها على الجهتين.
3- احتفظي بها في طبق وغلفيها بورق الألومنيوم.
4- احضري وعاء وضعي زيت الزيتون،حلقات البصل وقلبيها حتى يلين، ثم اضيفي الباذنجان، الجزر حلقات، الفلفل الوان،
البروكلي، البابريكا والملح وقّلبي حتى يحمر الخضار.
5- اضيفي قطع الطماطم، الكزبرة المفرومة والثوم المفروم واستمري في التقليب لمدة 3 دقائق.
6- احضري كوب ماء وامزجي فيه صلصة الطماطم وقلّبيه جيداً واسكبيه على الخضار ثم هدّي النار حتى تنضج الخضروات
وتتكثف الصلصة.
7- قدّمي في طبق التقديم قطعة ستيك وكمية من الخضروات المطهية، ثم قدميه ساخناً.