طريقة عمل سلطة الجمبري بالليمون والشمر

وصفة سلطة من مطبخ اسرة شهية، اليك طريقة عمل سلطة الجمبري بالليمون والشمر بالخطوات الواضحة والمقادير الدقيقة. حضريها لـ٢ أشخاص وشاركينا تجربتك !

مقادير سلطة الجمبري بالليمون والشمر

١⁄٤ كيلوغرام قريدس أو روبيان، كبير
٢ بوملي
٢ برتقال
١ شمار، (أو 1 طماطم خضراء)
قشر برتقال
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون، حسب الحاجة
ملح
فلفل وردي حبوب (اختياري)
رشة بابريكا

طريقة تحضير سلطة الجمبري بالليمون والشمر

١. يقشر البرتقال والبوملي ويقطع الى شرائح. يعصر الباقي في وعاء.

٢. يقشر القريدس وتثلج القشور لتستخدم في المرقة لاحقاً. تشرح الشمار الى حلقات رقيقة.

٣. يسخن القليل من زيت الزيتون ويقلى الشمار حتى يطرى، لبضعة دقائق. يزال ويوضع جانباً. يقلى القريدس حتى يطبخ ويصبح لونه زهرياً، لمدة 3 دقائق، مع اضافة عصير حامض الليمون الى المقلاة في النهاية.

٤. توضع شرائح حامض الليمون على الطبق. تضاف شرائح الشمار الى الوسط، و يوضع القريدس في انحاء الطبق. يسكب عصير الحامض المتبقي ويقدم.

اقتراحات سلطة الجمبري بالليمون والشمر

في حال استخدام الطماطم الخضراء، تقطع الى شرائح صغيرة وتقلى في زيت الزيتون وتتبل بالملح والبهار او البابريكا