المقادير
8 اشخاص
- 3/4 كوب دقيق
- ربع كوب سكر فركتوز
- 3 حبة بيض
- 2 صفار بيض
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- 150 جرام شوكولاتة
- كوب حليب سائل خالٍ من الدسم
- زيت نباتي
- ملعقتان كبيرتان دقيق ذرة
- 1/2 كوب ماء
- 4 ملاعق كبيرة جوز مطحون
- قرفة بودرة
- 4 ملاعق كبيرة جوز الهند مبشور
طريقة التحضير
يسخن الفرن على حرارة متوسطة وترش صينية كيك بالقليل من الزيت.
يوضع في وعاء الخلاط الكهربائي البيض والفانيليا والفركتوز وتخفق جيداً المكونات على أقصى سرعة لحوالى 3 دقائق.
يُنخل الدقيق والملح ويضاف المزيج تدريجياً على خليط البيض ويحرك بواسطة ملعقة خشبية.
يسكب مزيج الكيك في الصينية ويتم إدخالها إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة. تُخرج الصينية من الفرن ويوضع القالب على فوطة نظيفة واتركيه جانباً حتى يبرد.
يُذوب دقيق الذرة في الماء. يوضع في قدر مزيج دقيق الذرة والشوكولاتة والحليب ويُترك المزيج على حرارة منخفضة حتى تتجانس المكونات.
إقرأ أيضا:البطاطا المحشوةيُسكب المزيج على وجه قالب الكيكة بالتساوي ثم أنثري عليه برش جوز الهند والجوز والقرفة.
إقرأ أيضا:طريقة عمل سمك سنجاري بالفرنتلف الكيكة بتأنٍ حتى تحصلي على قالب السويس رول.
يوضع القالب في طبق التقديم ثم يتم إدخاله إلى الثلاجة حتى يبرد قبل أن تقدميه على سفرتك.
