مقادير شرحات اللحمة بالفول
١⁄٢ كيلوغرام ستيك لحم بقر، أي شرائح
٥٠٠ غرام فول أخضر طري
٣ بصل حجم وسط، مقطع جوانح
٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
١⁄٤ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
١ ملعقة صغيره ملح
طريقة تحضير شرحات اللحمة بالفول
١. في قدر على النار، تقلى جوانح البصل مع الزيت لتصبح ذهبية اللون.
٢. تضاف شرائح اللحمة على البصل ثم الفلفل، القرفة والملح. يقلوا جيداً لمدة 10 دقائق.
٣. تضاف حبوب الفول على شرائح اللحم والبصل ويقلبوا جيداَ لمدة 5 دقائق. يضاف كوب من الماء وتخفف النار ثم يغطى القدر ويترك لمدة 20 دقيقة أو حتى إستواء اللحم والفول.
٤. عند إستواء اللحمة، تسكب شرائح اللحمة بالفول في وعاء للتقديم.
