تعلمي كيفية عمل وصفة شوربة أو حساء الحبوب من المطبخ اللبناني بخطوات ومقادير دقيقة، تفنني في تحضيرها بالمنزل وأضيفي صورة وصفتك!
مقادير شوربة أو حساء الحبوب
١ كوب حمص
١ كوب فاصوليا بيضاء
١ كوب عدس أصفر
١ بصلة وسط، مفرومة ناعم
١ ملعقة كبيرة ثوم مهروس
٣ ملعقة كبيرة زيت الزيتون
١ مكعب مرق دجاج
١ كوب كزبرة، خضرا مفرومة
١ ملعقة كبيرة كمون
ملح حسب الرغبة
طريقة تحضير شوربة أو حساء الحبوب
١. تنقع جميع الحبوب ما عدا العدس ليلة كاملة بالماء.
٢. في قدر، تسلق الحبوب المنقوعة مع العدس بكمية كافية من الماء حوالي ليتر ونصف تقريباً ويضاف مكعب مرق الدجاج فوقهم.
٣. تترك الحبوب على نار متوسطة حتى تنضج.
٤. في مقلاة يقلى البصل، الثوم، الكزبرة بالزيت، ثم يضافوا فوق الحبوب مع التحريك.
٥. يضاف الكمون والملح فوق الحبوب، وتترك الحبوب على النار مدة 10 دقائق حتى تتجانس المكونات مع بعض، ثم ترفع الشوربة وتصبح جاهزة للتقديم، تقدم شوربة الحبوب ساخنة.
